Ernährungsempfehlungen
Eine ausgewogene und bedarfsgerechte Ernährung trägt entscheidend zu Ihrer Gesundheit und Ihrem Wohlbefinden bei. Dabei kommt es vor allem auf die Verhältnisse von Lebensmitteln an.
Bei den österreichischen Ernährungsempfehlungen handelt es sich um sogenannte lebensmittelbasierte Ernährungsempfehlungen (Food‐Based Dietary Guidelines, FBDG), die anhand von Lebensmittelgruppen die optimale Zusammenstellung einer gesunden Ernährung darstellen. Die derzeit aktuelle Version, dargestellt in Form einer Ernährungspyramide, berücksichtigt evidenzbasierte Empfehlungen zur Nährstoffzufuhr und Erkenntnisse zur Prävention ernährungsbedingter Krankheiten.
Die Pyramide besteht aus sechs Lebensmittel- und einer Getränkegruppe. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung besteht hauptsächlich aus den Lebensmitteln, die die Basis der Ernährungspyramide bilden. Je weiter oben Lebensmittel in der Pyramide platziert sind, desto sparsamer sollten Sie diese verzehren. Das betrifft vor allem hoch verarbeitete Lebensmittel, mit viel Fett, Salz und/oder Zucker.
Dazu zählen zum Beispiel Süßigkeiten, pikante Snacks, Fertiggerichte oder Frittiertes.
Bei industriell verarbeiteten Produkten hilft es, die Tabellen der Nährstoffe auf der Verpackung anzusehen. Denn bei sehr ähnlichen Produkten gibt es oft große Unterschiede in der Zusammensetzung. Diese können Sie einfach online unter Lebensmittel unter der Lupe vergleichen.
Im Alltag können Sie mit einfachen Tricks Zucker, Salz oder Fett einsparen. Das funktioniert am besten, wenn Sie Ihre Speisen selber zubereiten. Anstatt fertiger Aufstriche, mischen Sie doch Topfen mit frischen Kräutern. Oder mischen Sie frische Früchte in Naturjoghurt. Das kann Ihnen auch helfen Geld zu sparen. Achten Sie beim Kauf und Konsum von Speisen außerhalb des privaten Haushaltes auf saisonale Lebensmittel aus der Region.
Unter www.richtigessenvonanfangan.at finden Sie Ernährungsempfehlungen für Schwangere, Stillende und Kinder bis 10 Jahren sowie ausführliche weiterführende Informationen zu den Themen: