FAQs und Empfehlung zur Umsetzung einer veganen Ernährung

Eine bedarfsdeckende vegane Ernährung erfordert eine gute Ernährungskompetenz und Planung.

Vulnerable Bevölkerungsgruppen (v.a. Schwangere, Stillende, (Klein)kinder, Jugendliche, Senior:innen) müssen besonders gut darauf achten. Daher wurden von der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung in einem wissenschaftlichen Prozess häufig gestellte Fragen (FAQs) zur veganen Ernährungsweise erarbeitet. Diese sollen Veganer:innen bei ihrer Ernährungsweise unterstützen, Sicherheit und Orientierung geben. Neben wissenschaftlich aufbereiteten Fragen und Antworten werden auch praktische Umsetzungstipps zur Nährstoffversorgung, Mahlzeitenplanung und -auswahl,  dem Umgang mit hochverarbeiteten Lebensmitteln sowie Koch- und Zubereitungstipps zur Verfügung gestellt.